CRAZY WEDDING
永栄 梨紗さん (2/6)
CRAZY WEDDING
永栄 梨紗さん (2/6)

「食」へのこだわりを最優先に、ゲストへおもてなししたい

キッチンもない施設で8名のシェフによるコラボメニューを実現!

【印象に残るプロデュース】

築地で出会ったおふたりの結婚式です。
マグロの仲卸会社を経営している新郎様と銀座で割烹料理の大将をしている新婦様。さすが食に対するこだわりがとてもすごく、ご友人のシェフ8名が1品ずつお料提供するコラボコースを作りたい、というご希望からはじまりました。ご招待するゲストも250名という大規模なパーティだったため、まずは会場探しからスタート。お料理がシェフごと持込となるのでホテルもレストランも難しいため、大きなホールをなんとか探しましたが、そこはキッチンも必要な電力もないという状況。結婚式3日前に発電機を持ち込んで、何とかお料理をつくりあげていただき、無事当日を迎えることができました。結婚式までは大変なこともたくさん。朝4時起きで仕事にいく新郎さんなので、朝9時に築地でお打合せということもしばしば。でもとにかくおふたりのために最高の1日を作りたいという思いだけで突き進みました。

CRAZY WEDDINGの結婚式は、プロデューサーだけでなく、そこに関わるクリエイターや当日入るスタッフ、新郎新婦のおふたりはもちろんゲストもみんなで創るものだと思っています。かなりチャレンジングで大変なこともありますが、みんなが主体的に向き合って創り上げていくことこそが、ひとりひとりの達成感や満足感につながるなと思います。このおふたりの結婚式も、結果的にたくさんの人を巻き込み、ご協力いただき、当日は、クリエイターやサービスなども含め、総勢100名近くのスタッフで創り上げた、達成感あふれる一日になりました。

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